Vini - SPUMANTE - MINUTOLO
AUREO
Dalle nostre uve di Minutolo
AUREO Mood
Tutti i cambiamenti importanti nascono da un salto nel buio.
Realizzare uno spumante in Puglia è stata una scommessa che Vetrère ha vinto con successo. Aureo è un vino spumante ottenuto da un vitigno poco conosciuto, il Minutolo. Nel 2015 è stata prodotta la prima bottiglia. Dopo un primo momento di esitazione, ha conquistato una posizione di successo tra i best seller dell’azienda.
AUREO
Dalle nostre uve di Minutolo
- Identità:
- Uve: Minutolo.
- Forma di Allevamento: Spalliera a cordone speronato..
- Vinificazione: Raccolta meccanica, pressatura soffice, illimpidimento statico, fermentazione in autoclave metodo Charmat.
- Affinamento: In bottiglia per due mesi.
- Abbinamento ai cibi: Ostriche, frutti di mare, crostacei, pesce e sushi.
Proprietà organolettiche:
Al naso fresco e floreale, con richiami a frutti come agrumi e mela. Fine perlage e persistente al gusto.
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