Vini - Rossi Selezioni
PASSATURO
Malvasia Nera
PASSATURO Mood
Tuffo nel passato
Un nome che deriva dalla storia
I passaturi erano viottoli di campagna, genericamente strade private, strette e non asfaltate. Ne è testimonianza una mappa storica dell’azienda, datata 1600 e rappresentata sull’etichetta del vino. Richiami di cacao e foglia di tabacco lo rendono estremamente piacevole, ideale per essere degustato in un bicchiere ampio per poterne apprezzare i profumi.
PASSATURO
Malvasia Nera
- Identità:
- Uve: Malvasia nera.
- Forma di Allevamento: Spalliera a cordone speronato.
- Vinificazione: Raccolta meccanica, selezione delle uve, pigiatura, diraspatura, fermentazione in tini di acciaio a temperatura controllata.
- Affinamento: In acciaio per quattro mesi e in bottiglia per due.
- Abbinamento ai cibi: Salumi, carni alla griglia, formaggi.
Proprietà organolettiche:
Colore rubino con riflessi violacei, note di ciliegia, all’olfatto persistenti sentori di fragola di bosco. Morbido al palato rivela nel finale una leggera nota dolce.
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