REIFE ROTWEINE
Passito
Rosso
PASSITO Mood
Elegante Süße
Ein Dessertwein oder „zum Nachdenken“
Hergestellt aus schwarzen Malvasia-Trauben, die vor der Kelterung getrocknet werden, d.h. der Wassergehalt der Beere wird reduziert oder entfernt. Ein typischer Dessertwein, ideal zum Nachtisch oder zu Trockenfrüchten, um die Mahlzeit abzuschließen. Er eignet sich auch hervorragend als Wein „zum Nachdenken“.
PASSITO
ROTWEINE
- Identität:
- Trauben: Bacca nera
- Herstellung: Trocknen am Rebstock, manuelle Weinlese in Kisten, Auswahl der Trauben, Pressung, alkoholische Fermentierung bei kontrollierter Temperatur.
- Reifung:In der Flasche, 3 Monate.
- Passt zu diesen Speisen: Süßer Wein zum Nachtisch, Mandelgebäck und trockene Plätzchen.
Organoleptische Eigenschaften:
Rot-violette Farbe mit granatroten Reflexen, Eindrücke von Maraska-Kirsche mit Noten der Rosenblüte. Samtiger Geschmack; der Gehalt an Tanninen bildet ein Gleichgewicht zum Zucker.
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